Bien nettoyer son réfrigérateur est indispensable pour éviter la multiplication des microbes. En effet, certains microbes aiment les températures froides, ils sont dits « psychrophiles ». La listeria, nommée la bactérie des frigos, en fait partie et est redoutée, car contrairement à la plupart des bactéries pathogènes, même à 4 °C elle est susceptible de se multiplier. Lorsque l'on sait que le cycle de reproduction des microbes est de 20 minutes, on comprend l'importance de veiller à maintenir son réfrigérateur dans un état constant de propreté.
Voici comment nettoyer son frigo.
1. Videz le réfrigérateur
Nettoyer efficacement suppose que le réfrigérateur soit vidé de tout aliment, les grilles et compartiments retirés.
Profitez-en pour classer vos aliments afin de les ranger judicieusement après le nettoyage de votre réfrigérateur :
- Les produits protégés et les plus sensibles sont les produits carnés ainsi que les poissons frais ; ils doivent ensuite être rangés dans la partie supérieure de votre réfrigérateur.
- Au niveau inférieur, vous pourrez entreposer les laitages ainsi que les crèmes.
- Si vous disposez d'un bac, vous pouvez stocker les fromages, cela évitera les mauvaises odeurs et préservera leur qualité organoleptique du fait d'une température légèrement supérieure.
- Les œufs seront entreposés sur l'étagère la plus basse de votre réfrigérateur en évitant si possible de les ranger à côté des légumes terreux, la terre étant contaminante.
2. Nettoyez l'extérieur du frigo
Choisissez votre détergent en fonction du matériau de l’extérieur du réfrigérateur :
- Faites un mélange détergent doux + eau chaude si la composition extérieure n'est pas de l'inox. Vous rincerez ensuite avec une éponge afin de ne pas laisser de traces.
- Utilisez de l'alcool ménager si la composition extérieure est de l'inox ; l'alcool ménager, outre ses propriétés nettoyantes, est également un bon désinfectant. Il est inutile de rincer à la fin de l'opération.
3. Nettoyez l'intérieur du réfrigérateur
Il est recommandé de nettoyer votre réfrigérateur une fois par mois afin de limiter la multiplication des microbes :
- En fonction du degré de salissures, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc pur ou mélangé à 50 % d'eau.
- Ajoutez du jus de citron si vous voulez éliminer les mauvaises odeurs.
- À l’aide d'une éponge, en ne vous servant que du côté jaune pour ne rien rayer, procédez au nettoyage de l'intérieur de votre réfrigérateur. Utilisez la solution préparée :
- sur les grilles ;
- sur les compartiments ;
- dans l'intérieur du réfrigérateur, de haut en bas toujours.
Conseil : après un temps de pause de 5 minutes minimum, rincez les grilles et compartiments, séchez avec un chiffon propre l'intérieur du réfrigérateur. Pour les angles et recoins difficilement accessibles, utilisez une brosse à dents.
- À la fin de l'opération, passez un chiffon propre et sec pour enlever toute trace d'humidité.
Dégivrez votre réfrigérateur
L'opération de dégivrage est fondamentale pour respecter l'hygiène alimentaire, limiter la consommation électrique et pérenniser votre réfrigérateur.
Le givre diminue la circulation d'air dans le réfrigérateur et limite l'étanchéité des joints ce qui ne permet plus une bonne conservation du froid.
Si vous ne disposez pas de dégivrage automatique, voici comment vous devez procéder :
- Éteignez le réfrigérateur.
- Sortez les aliments et les éléments de votre réfrigérateur.
- Mettez une serpillière au pied de l'appareil pour éponger l'eau.
Si votre réfrigérateur possède beaucoup de givre :
- Placez un récipient contenant de l'eau bouillante pour accélérer le processus de dégivrage.
- À l’aide d'une brosse, ôtez doucement les couches de givre.
- N'utilisez en aucun cas un couteau ou tout objet tranchant au risque d'endommager de manière irréversible votre appareil.